Moscardini in umido con patate

Moscardini in umido con patate

Tempo di preparazione: 1 Ora Tempo di cottura: 45 Minuti 45 Minuti

Ingredienti

• aglio
• moscardini
• olio
• olive
• passata di pomodoro
• patate
• pepe
• sale
• vino rosso

Ricetta

...Procedimento Sciacquate bene i moscardini gi puliti sotto l'acqua corrente. Lavate e sbucciate la patate. Cuocetele in acqua bollente leggermente salata per 15 minuti. Scolatele e tagliatele a tocchetti. Tenetele da parte. Rosolate l'aglio con tre cucchiai di olio extravergine di oliva. Unite i moscardini e cuocete a fuoco medio per circa 5 minuti. Aggiungete un bicchiere di vino rosso e lasciate evaporare. Unite passata pomodori. Mescolate con un cucchiaio di legno. Trascorsi 15 minuti di cottura unite le patate. Proseguite la cottura coperto da coperchio a fuoco basso per...

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