Tradizionali Moscardini in umido con olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tradizionali Moscardini in umido con olive", scopri come si prepara.
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Tradizionali Moscardini in umido con olive
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- aglio
- capperi
- moscardini
- olio
- olive nere
- pane casereccio
- polpa di pomodoro
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
...preparazione dei moscardini in umido iniziate eliminando il sale dai capperi immergendoli in acqua tiepida per 2 ore. Mi raccomando, l'acqua deve essere pari al doppio dei capperi. Per sicurezza, cambiate l'acqua 2 o 3 volte, inoltre per essere certi della dissalatura assaggiate i capperi prima di toglierli dall'acqua. Una precisazione, se i capperi sono grandi, l'ammollo deve durare un po' di pi e l'acqua va cambiata pi spesso. Se invece volete utilizzare pochi capperi di piccole dimensioni, vi baster metterli dentro un colino e passarli sotto acqua corrente per poi lasciarli...
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Tradizionali Moscardini in umido con olive