RISOTTO AL PROFUMO DI MARE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL PROFUMO DI MARE", scopri come si prepara.
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RISOTTO AL PROFUMO DI MARE
https://blog.cookaround.com/sfittinzia78/Ingredienti
- aglio
- brodo
- brodo di pesce
- cipolla
- cozze
- gamberoni
- moscardini
- olio
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
...PROCEDIMENTO PER IL RISOTTO AL PROFUMO DI MARE: Iniziamo la ricetta per il risotto al profumo di mare mette do a bagno le vongole veraci con acqua e sale, per farle spurgare. Nel frattempo puliamo le cozze dal bisso (barbetta che esce fuori)e le rischiamo con un coltello spelucchino per rimuovere i denti di cane sulla corazza. Per completare la pulizia, spazzolatele sotto l'acqua. Ora passiamo al moscardino, questo l'ho fatto pulire direttamente dal pescivendolo , così l'ho solo dovuto tagliare a pezzetti. Un consiglio, togliete la pelle più scura dalla testa,così la carne...
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