Risotto cremoso ai piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto cremoso ai piselli", scopri come si prepara.
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Risotto cremoso ai piselli
https://blog.giallozafferano.it/cupcakesinlaw/Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- formaggi
- formaggio asiago
- formaggio taleggio
- noci
- olio
- parmigiano
- piselli
- riso carnaroli
- sale
- taccole
Ricetta
...Procedimento: Prendete i piselli surgelati e le taccole e fatele sbollentare per qualche minuto in acqua bollente. Togliete dal fuoco, scolate e mettete da parte. Prendete i formaggi misti, tagliateli a pezzettini piccoli e mettettele in una ciotola a parte. Scaldate il brodo vegetale. Io di solito uso quello in gelatina (i cuori di brodo ) e mi trovo molto bene. Mettete in una pentola ampia l'olio, lo scalogno tritato molto finemente e fatelo dorare dolcemente con un paio di cucchiai di brodo e un pizzico di sale. Unite i piselli e lasciate insaporire per un paio di minuti a fiamma...
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