Risotto melanzane, pomodorini e acciughe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto melanzane, pomodorini e acciughe", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Risotto melanzane, pomodorini e acciughe
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/Ingredienti
- acciughe
- basilico
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- formaggio grattugiato
- melanzane
- olio
- pepe
- pomodorini
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
- violette
Ricetta
...PROCEDIMENTO Prima di iniziare con il risotto Pulite bene la melanzana, togliete la parte interna spugnosa e tagliatela a cubetti. Cucinate i cubetti in padella con un filo di olio, sale e pepe finché non diventano morbidissimi. (ci vorranno circa 10 minuti) Per il risotto utilizzate una pentola bassa e larga. Pulite bene la cipolla e tritatela. Fate imbiondire la cipolla tritata nell’olio. Non utilizzate il burro: tende infatti a bruciare con il rischio che l’odore resti nel piatto. Proseguiamo Aggiungete il riso e le acciughe sminuzzate e tostate. La tostatura...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.48/5 (3289 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Risotto melanzane, pomodorini e acciughe