Crocchette di luccio..
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di luccio..", scopri come si prepara.
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Crocchette di luccio..
https://www.ziaralu.it/Ingredienti
- acciughe
- aglio
- burro
- coppa
- farina di mais
- latte
- luccio
- mais
- olio di semi
- olive verdi
- pane raffermo
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
- vino
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: Pulire, lavare e tagliare a tranci il luccio e farlo bollire in una pentola con acqua salata e il bicchiere di vino, per 15 minuti. Nel frattempo tagliare le fettine di pane raffermo a cubetti e metterli in un piatto a bagno nel latte. Appena cotto scolarlo e farlo raffreddare un poco. Togliete la pelle e spinare i pezzi di luccio con attenzione facendo in modo che rimanga solo la polpa, quindi mettetelo in una ciotola e sminuzzarlo con le mani. Tritate il prezzemolo, lo spicchio d'aglio, le olive, i filetti di acciuga e metteteli nella ciotola con il luccio. A questo impasto...
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