Zuppa di fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di fagioli", scopri come si prepara.
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Zuppa di fagioli
https://blog.giallozafferano.it/juli/Ingredienti
- alloro
- brodo
- carote
- cipolla
- crostini
- dadi
- legumi
- lenticchie
- olio
- pane
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- salvia
- scalogno
- sedano
- zuppa di fagioli
Ricetta
...Per prima cosa mettere a bagno i fagioli in acqua fredda per 1 notte circa. La mattina seguente sciacquare e trasferire i legumi in una pentola con l'alloro e sedano dado cipolla Aggiungere circa due litri d'acqua fredda (non salata), cuocere a fuoco basso con il coperchio, per almeno 2 ore dal raggiungimento del bollore. Salare soltanto a fine cottura. Prendere una padella, lasciare imbiondire la carota, il sedano e lo scalogno salvia sedano tritati finemente,aggiungere un po di grasso.Aggiungerle il soffritto nella zuppa di fagioli,lasciare cuocere per un altra mezzora,la zuppa di...
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