Filetto di maiale in "arrosto morto"
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di maiale in "arrosto morto"", scopri come si prepara.
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Filetto di maiale in "arrosto morto"
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/Ingredienti
- aglio
- arrosto
- filetti di maiale
- maiale
- olio
- pepe
- piselli
- rosmarino
- sale
- speck
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Prendere il filetto foderarlo con le fette dispecke legarlo con lo spago incastrandoirametti di rosmarino.In unapadella con fondo altomettere l'olio e l'aglio e fare scaldare. Aggiungere il filetto di maiale foderato e farlo rosolare da ogni lato, girarlo con l'aiuto di due cucchiai di legno in mododa non'punzecchiarlo'. Questo procedimento utile a sigillarlo e ad avere una cottura migliore.A questo puntounire il vino e farlo sfumare.Aggiustare di sale e pepe eaggiungere un po' di acqua. Chiuderela padellacon il coperchio e far...
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