FILETTO IN CROSTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FILETTO IN CROSTA", scopri come si prepara.
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FILETTO IN CROSTA
http://blog.giallozafferano.it/cucinabarrosa/Ingredienti
- aglio
- alloro
- burro
- fettine di pancetta
- filetti di maiale
- funghi misti
- maiale
- mirto
- noci
- olio
- pancetta
- pasta per pane
- rosmarino
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
...preparazione). Cosa occorre: 1 filetto di maiale da 400-500 gr 1 pasta bris o 250 gr di pasta per pane 300 gr di funghi misti 30 gr di burro una manciata di noci 8 fettine di pancetta arrotolata 1/2 bicchiere di vino bianco 1 uovo (per la bris, o dell'olio d'oliva per la pasta di pane) Preparazione del Filetto in Crosta con pancetta e funghi Far soffriggere una testa d'aglio tritata, aggiungere i funghi ben lavati e tagliati, e far cuocere a fiamma alta. Quando tutto il liquido dei funghi sar evaporato, sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco, quando anche quest'ultimo...
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