Hummus di barbabietola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hummus di barbabietola", scopri come si prepara.
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Hummus di barbabietola
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- aglio
- barbabietola
- ceci
- crackers
- crema di sesamo
- cumino
- fegato
- limoni
- olio
- pane
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- semi di sesamo
- succo di limone
Ricetta
...Procedimento:1) Scolate i ceci (tenete un po' di liquido da parte) e metteteli nel mixer. Aggiungete anche la barbabietola tagliata a cubetti.2) In un pentolino fate tostare il cumino finch non rilascer tutto il suo aroma (attenti a non bruciarlo!), aggiungetelo ai ceci.3) Mettete nel mixer anche l'aglio, la tahina (se troppo compatta stemperatela con un po' di acqua) e il succo di limone. Regolate di sale e pepe e frullate il tutto. Regolate di sapore e di consistenza (se non si sente l'acidit del limone aggiungetene ancora un po', se l'hummus troppo compatto aggiungete piuttosto...
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