Coratella con carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coratella con carciofi", scopri come si prepara.
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Coratella con carciofi
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- abbacchio
- aglio
- alloro
- brodo
- carciofi
- cipolla
- coratella
- fegato
- limoni
- menta
- olio
- pepe
- polmone
- sale
- succo di limone
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Iniziocol pulire i carciofi, tolgo le foglie pi dure, l’eventuale barba all’interno e le punte e taglio tutto a pezzetti,li immergoin acqua eun po’ di succo di limone. Passo ora alla carne,taglio anche questa a pezzetti piccoli e lascio separate le varie tipologie di carne perch avranno tempidi cotturadiversi. Trito grossolanamente anche la cipolla e la faccio imbiondire in padella con dell’olio. Bene passo ora alla cottura dei carciofi, li metto in una casseruola con un po’ d’olio, saleepepe e faccio andarea fuoco...
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