Pasta frolla senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta frolla senza glutine", scopri come si prepara.
Pasta frolla senza glutine
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- farina di mais
- farina di riso
- mais
- pasta frolla
- riso
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
tagliati a circa 1/2cm di spessore e infornati a 180 pe circa 15 minuti.
Questo impasto, quindi, risulta perfetto per realizzare crostate (da cuocere in bianco e farcire poi con crema e frutta oppure da cuocere direttamente con la farcitura, nella versione classica) ma anche biscotti frollini, aromatizzati a piacere.
Direi che perfetta anche se non avete problemi col glutine!
Pasta frolla senza glutine
170 g farina di riso
80 g farina di mais a grana fine (fioretto)
150 g burro freddo di frigo
1 uovo
1oo g zucchero
vaniglia
Lavorate brevemente farina e burro freddo fino ad ottenere un composto granelloso.
Attenti a non sciogliere il burro col calore delle mani.
Aggiungere l’uovo e lo zucchero e compattare fino ad ottenere una palla.
Mettere in frigo a riposare.
Dopo qualche ora (meglio farla la sera prima), riprendere la frolla e lavorarla velocemente.
A seconda di quello che dovete fare, potete stenderla col mattarello nello spessore.
