Pasta e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e fagioli", scopri come si prepara.
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Pasta e fagioli
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- alloro
- cannellini
- cipolla
- cipollotti
- fagioli
- lardo
- olio
- pancetta
- pasta tipo bavette
- peperoncino
- sale
- spinaci
Ricetta
...tagliate grossolanamente, metti il sale e lascia stufare qualche minuto a fuoco basso e con il coperchio. Aggiungi il soffritto ai fagioli, aggiusta di sale e lascia cuocere ancora un po' per amalgamare i sapori e far addensare un tantino la zuppa. Mezz'ora prima di servire aggiungi le bavette tagliate a pezzetti, spegni il fuoco e metti il coperchio alla pentola, la pasta cuocer lentamente con il calore residuo, la zuppa avr modo di addensarsi e si esalteranno i sapori.Guarnisci prima di servire con un filo d'olio EVO...
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