Carciofi e patate in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi e patate in umido", scopri come si prepara.
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Carciofi e patate in umido
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- carciofi
- limoni
- olio
- passata di pomodoro
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...Preparazione: togliere le foglie esterne dei carciofi, eliminare le punte e il gambo (quest'ultimo fino alla base); tagliare quindi i carciofi a met e, con un coltellino affilato prelevare la barbetta interna che risulta stopposa.Affettare quindi i carciofi ed immergerli in abbondante acqua in cui avrete spremuto il succo di un limone. Pelare le patate, lavarle e tagliarle a dadini non troppo piccoli.Scolare i carciofi e asciugarli perfettamente. Scaldare una padella con l'olio e aggiungere l'aglio tritato; unire i carciofi, mescolare e fare cuocere per 5 minuti.Dopo questo tempo...
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