Ragù di cortile
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù di cortile", scopri come si prepara.
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Ragù di cortile
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- burro
- carote
- cipolla rossa
- coniglio
- noci
- olio
- pollo
- rosmarino
- salvia
- sedano
- tacchino
- vino rosso
Ricetta
...Procedimento Per un buon rag di cortile vi consiglio di utilizzare vari tipi di carne come pollo, tacchino, coniglio o anatra insaporite con aromi e profumi corposi. In questa ricetta si utilizzano carni bianche (da qui il nome) e non presente pomodoro. Quando preparo il rag di cortile mi piace avere una consistenza molto piccola, per questo taglio la carne al coltello e la batto cos da ottenere un macinato molto morbido. Quando la carne battuta a dovere il momento di dedicarsi alla base del nostro rag, in una padella calda mettete un filo d'olio evo (o una...
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