Tutto falso e tutto vero, ricottina e confit senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tutto falso e tutto vero, ricottina e confit senza glutine", scopri come si prepara.
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Tutto falso e tutto vero, ricottina e confit senza glutine
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Ingredienti
- aglio
- anacardi
- biscotti
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- lievito
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- riso
- sale
- seitan
- succo di limone
- tempeh
- tofu
Ricetta
...Procedimento: Mettere in ammollo anacardi per un paio d'ore. Portare a bollire acqua e quando bolle, scottare tofu per 2 minuti. Lasciarlo raffreddare. Mettere nel mixer anacardi, tofu, sale, succo di limone, punta di aglio spremuto e lievito alimentare. Frullare brevemente per ottenere una consistenza grumosa, se serve aggiungere 1 cucchiaio d'acqua. Impiattare, cospargere con portulaca ed erba cipollina e conservare in frigo. Tagliare i pomodori a met. Sistemarli nella teglia rivestita con carta forno. Tritare rosmarino e aglio. Salare pomodori e condirli con olio,...
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