Vellutata di asparagi e polpo grigliato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di asparagi e polpo grigliato", scopri come si prepara.
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Vellutata di asparagi e polpo grigliato
https://lacucinadiazzurra.it/Ingredienti
- aceto di vino rosso
- asparagi
- cipolla
- erbe aromatiche
- maggiorana
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- polipi
- sale
- timo
- zenzero
Ricetta
...Procedimento per la vellutata di asparagi e polpo grigliato: Per prima cosa cuocete il polpo (gi pulito) in acqua fredda con un cucchiaio di aceto di vino, dal bollore 45 minuti. Lasciatelo raffreddare nell'acqua di cottura poi tagliatelo e mettete da parte Soffriggete olio e met cipolla per dare un p di grinta Pulite gli asparagi tagliateli e cuoceteli con la patata, l'acqua, e le erbette e la grattugiata di zenzero. Io lo faccio nel magimix impostando 'Vellutata' cuocendo il tutto il tempo indicato. Se la preparate in un tegame cuocete tutto li e poi frullate con...
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Vellutata di asparagi e polpo grigliato