Ricetta – Ossobuco con gremolata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta – Ossobuco con gremolata", scopri come si prepara.
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Ricetta – Ossobuco con gremolata
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- aglio
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- farina
- limoni
- ossobuchi di vitello
- prezzemolo
- sale
- scorza di limone
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento : Il brodo vegetale Prepararlo con verdure fresche 2,5 litri di acqua Un cucchiaino di sale Gli ossobuchi : Incidere i bordi Infarinarli In una padella larga e con i bordi alti : Far sciogliere il burro Rosolare gli osso buchi su entrambi i lati Salarli Lasciare che il sale si scioglie e bagnarli con il vino Farlo sfumare per 5 minuti circa La cottura : Quando il vino evaporato Aggiungere 3 mestoli di brodo Coprire con il coperchio Cuocere a fiamma media Man mano che si asciugano Con un mestolo...
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Ricetta – Ossobuco con gremolata