Brodo di tè al crisantemo con animelle, un piatto delicato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brodo di tè al crisantemo con animelle, un piatto delicato", scopri come si prepara.
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Brodo di tè al crisantemo con animelle, un piatto delicato
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- aceto
- aceto balsamico
- agnello
- animelle
- brodo
- burro
- carote
- cipollotti
- coriandolo
- latte di cocco
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe macinato
- sale
Ricetta
...preparazione del brodo di t al crisantemo con animelle iniziate versando le animelle e abbondante acqua fredda in una pentola di grandi dimensioni. Accendete il fuoco e portate a bollore. Scolate le animelle e raffreddatele immergendole in acqua ghiacciata. Spellate le animelle, rimuovendo le membrane bianche che in genere le ricoprono. Dopodich fatele a pezzi piuttosto grossi, dal peso di 40 grammi ciascuno. Ora preparate il t al crisantemo. Sbucciate le carote e riducetele a rondelle di spessore pari a 1 cm. Poi appassitele in una padella insieme a 30 grammi di burro e alle foglie di...
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