Spoja lorda con salsiccia e radicchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spoja lorda con salsiccia e radicchio", scopri come si prepara.
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Spoja lorda con salsiccia e radicchio
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- aglio
- burro
- farina
- farina 00
- grano
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo raviolini
- sale
- salsicce
- semola di grano
- stracchino
- uova
Ricetta
...preparazione della pasta: 200 gr Farina 100 gr di Semola di Grano duro 3 Uova Sale Dosi per la farcia 120 gr Stracchino ( o Raviggiolo) 60 gr di Parmigiano 1 Uovo Per il condimento: 3 Salsicce 2 radicchi di medie dimensioni 1 spicchio d'Aglio Olio extravergine di oliva o Burro Sale Preparazione Per la preparazione delle sfoglie di pasta fresca, potete utilizzare la classica spianatoia oppure fare uso di una planetaria. In entrambe i casi preparate la classica fontana con la miscela di farina 00 di grano tenero e la semola di grano duro. Poi...
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Spoja lorda con salsiccia e radicchio