POLPETTONE CASTAGNE E FUNGHI
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE CASTAGNE E FUNGHI", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
POLPETTONE CASTAGNE E FUNGHI
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- castagne
- formaggio provolone
- funghi porcini
- latte
- maggiorana
- maiale
- mollica di pane
- olio
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
- vino rosso
- vitello
Ricetta
...Preparazione: Lessate le castagne per 40 min. (in la pentola a pressione ne basteranno 15). Togliete la pellicina e quando sono ancora calde, schiacciatele bene con la forchetta. Trifolate i funghi in una padella a parte con l'aglio ed un po' di prezzemolo. Ora mischiate il macinato alle uova, il resto del prezzemolo, il parmigiano grattugiato, la mollica di pane (ammorbidita con pochissimo latte), salate e pepate. Lavorate molto bene l'impasto per renderlo morbido. Mischiate in una ciotola le castagne, insieme ai funghi ed al formaggio tagliato in piccoli cubetti. Ora stendete il...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.48/5 (1358 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
POLPETTONE CASTAGNE E FUNGHI