Tortelli alle ortiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli alle ortiche", scopri come si prepara.
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Tortelli alle ortiche
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- burro
- farina
- formaggio grana
- noce moscata
- ortica
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento Per prima cosa cominciamo con la preparazione del ripieno. Prendete le ortiche, lavatele e sbollentatele in una pentola di acqua bollente. Una volta che si saranno abbastanza ammorbidite, scolatele e sminuzzatele in modo da ottenere una poltiglia. Prendete una grossa ciotola e versateci all'interno l'ortica sbollentata e sminuzzata, la ricotta (anche se originalmente ci voleva un formaggio di latte vaccino sminuzzato), una abbondante grattata di noce moscata e sgusciateci le uova aggiungendo solo i tuorli. Infine aggiungete anche il grana padano grattugiato,...
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