Straccetti alla romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Straccetti alla romana", scopri come si prepara.
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Straccetti alla romana
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- manzo
- noce di manzo
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- rucola
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Prendete una padella e aggiungete un filo d'olio extravergine d'oliva. Riscaldate l'olio e aggiungete poi gli straccetti di carne di manzo. Gli straccetti si rosoleranno per bene, arricciandosi, poi sfumate il tutto con mezzo bicchiere di vino bianco. Fate evaporare tutto il vino e poi aggiungete sale e una grattata di pepe nero. Continuate a cuocere gli straccetti di manzo per altri 5 minuti mescolandoli in continuazione in modo che siano uniformemente cotti. Versate gli straccetti su di un vassoio da portata oppure dividete le porzioni nei diversi piatti. A parte...
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