Polpette alla romana al sugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette alla romana al sugo", scopri come si prepara.
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Polpette alla romana al sugo
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- aglio
- arrosto di maiale
- carne macinata
- carote
- cipolla
- farina
- formaggio grattugiato
- latte
- manzo
- mortadella
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- pane
- pane raffermo
- pangrattato
- pepe
- pollo
- pomodori pelati
- prezzemolo
- prosciutto
- prosciutto crudo
- sale
- sedano
- sugo
- uova
Ricetta
...Procedimento Prendete il pane raffermo e dopo averlo tagliato a pezzi, mettetelo in una ciotola. Aggiungete un bicchiere di latte e un po' di acqua e lasciate ammollare il pane per il tempo necessario. Prendete la mortadella ed il prosciutto crudo affettati e poi con un coltello tagliateli a pezzettini pi piccoli. Procuratevi gli avanzi di carne di manzo, pollo e maiale provenienti da arrosti, o lessi per fare il brodo.(In mancanza di questi potete utilizzare anche la carne macinata fresca). Adesso che avete tutti gli ingredienti base per fare le polpette, prendete un...
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