Anguilla al Tegamaccio con Fagiolina del Trasimeno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Anguilla al Tegamaccio con Fagiolina del Trasimeno", scopri come si prepara.
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Anguilla al Tegamaccio con Fagiolina del Trasimeno
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- aglio
- anguilla
- olio d'oliva extra-vergine
- pane casereccio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Prendete le anguille, e sotto l'acqua corrente, lavatele e mondatele eliminando teste e code, e rimuovendo le interiora. Suddividete le anguille a sezioni di circa 5-7 cm di lunghezza, in modo da avere pezzi di dimensione simile in modo da facilitare una cottura uniforme. Prendete una grossa casseruola, aggiungete un buon filo d'olio extravergine di oliva, due spicchi d'aglio interi, ed un peperoncino. Riscaldate ed unite i pezzi di anguilla facendoli rosolare nell'olio bollente. Quando sar ben rosolato, sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e continuate la...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.46/5 (1478 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Anguilla al Tegamaccio con Fagiolina del Trasimeno