Lingua di vitello con salsa di cipolle, un piatto gourmet
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lingua di vitello con salsa di cipolle, un piatto gourmet", scopri come si prepara.
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Lingua di vitello con salsa di cipolle, un piatto gourmet
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- aceto balsamico
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- lingua
- lingua di vitello
- olio d'oliva extra-vergine
- rosmarino
- sale
- sedano
Ricetta
...preparazione della lingua di vitello con salsa di cipolle iniziate lessando la lingua in acqua un po' salata per circa 3 ore, poi scolatela, spellatela e fatela a fette. Ora riducete il sedano a dadini, brasatelo in padella con un po' di olio extravergine d'oliva, poi aggiungete le cipolle fatte a julienne e un po' di rosmarino. Infine, cuocete per 5 minuti, poi versate sia il brodo che l'aceto balsamico e aggiungete le fette di lingua di vitello. Ora abbassate la fiamma e fate cuocere per 30 minuti. Segui esattamente le istruzioni riportate sulla ricetta per ottenere un ottimo...
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Lingua di vitello con salsa di cipolle, un piatto gourmet