Cecina Toscana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cecina Toscana", scopri come si prepara.
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Cecina Toscana
https://www.acenadamaria.com/Tempo di preparazione: 5 Minuti
Ingredienti
- farina di ceci
- olio
- pepe
- pepe nero macinato
- sale
Ricetta
...Procedimento In un recipiente capiente versate la farina, setacciata precedentemente, un po' di sale e diluite piano piano con l'acqua tiepida sempre mescolando, aiutatevi con una frusta. Deve risultare un impasto liquido e liscio, lasciate riposare in frigo per almeno un'ora. Schiumate la superficie e aggiungete mezzo bicchiere d'olio mescolando bene e aggiustate di sale e un pizzico di pepe. Prendete tre teglie d'alluminio e ungete una teglia per volta, versate 5-6 ramaioli in modo che l'impasto non superi il mezzo centimetro d'altezza pi o meno. A forno preriscaldato,...
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