Bavarese di mandorle e miele con salsa di albicocche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bavarese di mandorle e miele con salsa di albicocche", scopri come si prepara.
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Bavarese di mandorle e miele con salsa di albicocche
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- albicocche
- gelatina
- grand marnier
- latte
- mandorle
- miele
- panna fresca
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...preparazione della bavarese alle mandorle e miele nel mettere subito a idratare la colla di pesce (gelatina). Mettete sul fuoco un pentolino per intiepidire il latte con un bacello di vaniglia. In una bowl mischiate i tuorli con lo zucchero e il miele. Successivamente spegnete il latte prima che inizi a bollire, togliete la vaniglia e incorporatelo nella bowl con il mix tuorli-zucchero-miele. Unite ora la colla di pesce ben strizzata e successivamente le mandorle tritate. Mescolate bene. Aggiungetela al composto la panna montata con una spatola. Fate movimenti delicati...
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Bavarese di mandorle e miele con salsa di albicocche