Lesso alla picchiapo’ ricetta romana
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Lesso alla picchiapo’ ricetta romana
https://blog.giallozafferano.it/zialora/Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo
- carote
- cipolla bianca
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- sale
- sedano
Ricetta
...preparazione molto usata in tutti i tempi ma poi il bollito, fatto di solito con parti poco pregiate come muscolo o punta di petto ecc. è sempre stato poco gradito. Questa ricetta è usata soprattutto per il lesso o bollito di vitellone ma può essere usata per recuperare qualunque tipo di carne precedentemente bollita. La caratteristica di questo piatto è la presenza di abbondante cipolla che è sempre comune in tutte le versioni. Difficoltà Bassa Costo Economico Tempo di preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 ...
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