CALAMARI AL POMODORO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CALAMARI AL POMODORO", scopri come si prepara.
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CALAMARI AL POMODORO
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- aglio
- alloro
- calamari
- olio
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- vernaccia
Ricetta
...Preparazione: Pulite con cura i calamari, togliendo loro la vescichetta del nero, gli occhi e il becco. Sfilate la pennetta trasparente. Lessateli per circa 40 minuti in acqua salata, poi scolateli e tagliateli a pezzi. Schiacciate l’aglio e rosolatelo con 4 cucchiai d’olio in un tegame di coccio. Aggiungete i pomodori sminuzzati e l’alloro, salate e cuocete per un quarto d’ora. Unitevi i calamari e fate insaporire per cinque minuti. Aggiustate di sale, versate la Vernaccia, coprite e portate a cottura a fiamma bassissima. Guarnite con le foglie del prezzemolo e servite....
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