Panino con il lampredotto in salsa verde
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panino con il lampredotto in salsa verde", scopri come si prepara.
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Panino con il lampredotto in salsa verde
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- aceto
- aglio
- capperi
- carote
- cipolla rossa
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sale
- salsa verde
- sedano
Ricetta
...Preparazione : Innanzitutto prendete una pentola grossa: non lesinate sulle dimensioni della pentola, altrimenti quando il brodo comincia a schiumare va di fuori, cola sui fornelli, si spenge la fiamma, continua ad uscire il gas, vi salta in aria la casa e poi vi ho sulla coscienza. Metteteci dentro il lampredotto e copritelo con acqua almeno per un terzo in pi rispetto all'altezza della massa di carne. Pulite e lavate carote, cipolle, sedano, pomodori e mettete in pentola pure quelli. Fate cuocere il tutto per un'ora e mezza-due, inizialmente a fuoco alto, poi quando comincia a...
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