PENNONI CON CARCIOFI E PANCETTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PENNONI CON CARCIOFI E PANCETTA", scopri come si prepara.
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PENNONI CON CARCIOFI E PANCETTA
https://blog.giallozafferano.it/attimidisalato/Ingredienti
- aglio
- carciofi
- formaggio pecorino
- olio
- pancetta
- pasta tipo pennoni
- pepe
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Dopo che li avrete privati delle foglie esterne più coriacee,e della pelliccia interna,immergete i carciofi in acqua fredda dentro una bowl,poi tagliate i cuori a listarelle ed i gambi a rondelle; cuoceteli ora in una padella con l'aglio sbucciato e schiacciato,insieme ad un giro d'olio ed una presa di sale; durante la cottura,unite qualche cucchiaio di acqua,(per far sì che non si brucino),lasciateli ancora al dente. Nel frattempo,in un'altra padella,fate rosolare a fiamma vivace per qualche minuto la pancetta tagliata a piccoli...
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