Pennoni incassati nella parmigiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennoni incassati nella parmigiana", scopri come si prepara.
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Pennoni incassati nella parmigiana
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- basilico
- farina
- formaggio grattugiato
- formaggio provola
- melanzane
- olio per friggere
- pasta tipo pennoni
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento: Lavate e tagliate a fette le melanzane Metterle sotto sale per 20 min Risciacquarle e passarle in una pastella ottenuta con l'uovo, la farina, il sale, un cucchiaio di acqua frizzante Friggerle in olio caldo finchè saranno dorate Nel frattempo scaldate la pasta al dente In una teglia da forno versate 1 mestolo di ragù, uno strato di melanzane , la pasta condita con il ragù, la provola a pezzetti, coprite con le altre melanzane in modo che al centro emerga la pasta Versate altro ragù, il formaggio grattugiatole foglie di basilico Infornate a...
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