BARCHETTE DI MELANZANE FARCITE
Ricetta, ingredienti e consigli per "BARCHETTE DI MELANZANE FARCITE", scopri come si prepara.
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BARCHETTE DI MELANZANE FARCITE
https://blog.giallozafferano.it/emanu74/Ingredienti
- basilico
- formaggio provola
- melanzane
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- parmigiano
- pomodori
- sale fino
Ricetta
...PROCEDIMENTO: LAVARE BENE LE MELANZANE E TAGLIARLE PER LA LUNGHEZZA. METTERLE A SCOLARE IN UNO SCOLAPASTA CON DEL SALE GROSSO PER TOGLIERE L'AMARO. ASCIUGARLE E SCAVARNE LA POLPA CON UN CUCCHIAIO. METTERE LA POLPA IN UNA PADELLA CON DELL'OLIO, IL SALE, IL POMODORO TAGLIATO A CUBETTI E LA CIPOLLA TRITATA. ROSOLARE TUTTO ASSIEME. SPEGNERE QUANDO LA MELANZANA E' COMPLETAMENTE APPASSITA. FAR INTIEPIDIRE. METTERE IL PANE A MOLLO IN ACQUA PER ALMENO UNA MEZZ'ORA. IN UNA CIOTOLA UNIRE IL PARMIGIANO, IL PANE STRIZZATO, LA MOZZARELLA E LA PROVOLA TAGLIATE A...
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