Insalata di farro con melanzane e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di farro con melanzane e pomodorini", scopri come si prepara.
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Insalata di farro con melanzane e pomodorini
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- aglio
- farro
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodorini
- sale
Ricetta
...Procedimento Cuocete il farro in abbondante acqua salata per 15-20 minuti (seguite le indicazioni di cottura presente sulla confenzione), scolate e fate raffreddare in una ciotola. Lavate bene la melanzana, eliminate il picciolo e tagliatela a dadini. In una padella versate l'olio extravergine di oliva e rosolate lo spicchio d'aglio per pochi minuti. Aggiungete i dadini di melanzana e fate cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lavate i pomodorini e tagliateli in quarti e aggiugete nella padella delle melanzane e lasciate cuocere per altri 10 minuti o...
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