RISOTTO ALLE CILIEGIE E ROBIOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLE CILIEGIE E ROBIOLA", scopri come si prepara.
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RISOTTO ALLE CILIEGIE E ROBIOLA
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- ciliegie
- formaggio robiola
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- riso
- riso carnaroli
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Preparare il brodo vegetale e mantenerlo sempre caldo Affettare finemente lo scalogno In una pentola a bordi alti far sciogliere 10 gr di burro 2 cucchiai di olio evo e aggiungere lo scalogno. Farlo appassire a fuoco lento. Aggiungere il riso e farlo tostare per un paio di minuti. Sfumare con il vino e quando sara’ evaporato iniziare a aggiungere il brodo poco per volta sempre mescolando. Nel frattempo snocciolare le ciliege. Frullare la meta' delle ciliege mentre l’altra meta’ tagliarla in due. Quando il riso sara’ a meta' cottura aggiungere...
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