giorno dopo giorno – ditalini di frumento al pesto di fave e sedano
Ricetta, ingredienti e consigli per "giorno dopo giorno – ditalini di frumento al pesto di fave e sedano", scopri come si prepara.
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giorno dopo giorno – ditalini di frumento al pesto di fave e sedano
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- basilico
- carote
- erbe
- fave
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo ditalini
- pasta tipo pasta corta
- pepe
- pesto
- pomodori
- sale
- sedano
- zenzero
Ricetta
...Procedimento: Scottare le fave, in acqua bollente salata, per circa 8 minuti. Sgusciarle e metterle nel boccale del frullatore. Nella stessa acqua, scottare le foglie di sedano per circa 30 secondi e trasferirle immediatamente in una bacinella di acqua ghiacciata e sale. Scolarle e unirle alle fave. Condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe e frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungere poca acqua se necessario mentre si frulla. Setacciare, con un colino a maglie fini la salsa e tenerla da parte. Nella stessa acqua di cottura delle verdure cuocere la...
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