Pasta al sugo di pancetta ed olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al sugo di pancetta ed olive", scopri come si prepara.
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Pasta al sugo di pancetta ed olive
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- brodo
- cipolla
- formaggi
- formaggio grana
- olio
- olive
- olive nere
- pancetta
- parmigiano
- pepe nero macinato
- peperoncino
- sale fino
- sugo
Ricetta
...Procedimento 1-Rosolare la pancetta. 2-Togliere momentaneamente la pancetta e nel suo grasso farci rosolare la cipolla tritata. 3-A questo punto aggiungere il pomodoro (nella forma desiderato) e fare il sugo. Salare a piacimento ed aggiungere olio solo se necessario. Aggiungere un pizzico di peperoncino se gradito. 4-Tagliare le olive a rondelle e metterle nel sugo insieme alla pancetta. lasciare tutto a riposo in frigo per almeno un giorno. 5-Prendere la padella che può contenere sia pasta che sugo insieme ed iniziare la cottura della pasta con il metodo della pasta...
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