Filetto di maiale al vino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di maiale al vino", scopri come si prepara.
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Filetto di maiale al vino
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- burro
- carne
- carote
- cipolla
- filetti di maiale
- limoni
- maiale
- olio
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- scorza di limone
- sedano
- vino
- vino bianco
- vino rosso
Ricetta
...Tagliare a medaglioni il filetto e legare ogni parte con dello spago per alimenti. Per aromatizzare il vino, in una casseruola unire il trito di sedano, carota e cipolla, 1 cucchiaio di olio, il vino rosso. la buccia di limone grattugiata e il rosmarino. Portare ad ebollizione e cuocere per per 3-4 minuti. Aggiungere il burro e farlo sciogliere completamente, mescolando. Filtrare il liquido, tenendo da parte il rametto di rosmarino e scartando il trito. Nella stessa casseruola versare 3 cucchiai colmi di olio e una volta caldo, unire i medaglioni ...
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Filetto di maiale al vino