RISOTTO INTEGRALE CON PORRI ZAFFERANO E NOCI TOSTATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO INTEGRALE CON PORRI ZAFFERANO E NOCI TOSTATE", scopri come si prepara.
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RISOTTO INTEGRALE CON PORRI ZAFFERANO E NOCI TOSTATE
https://www.cucinoconpoco.it/Ingredienti
- brodo vegetale
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- porri
- riso
- riso integrale
- sale
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
...Preparazione: Per prima cosa mi sono occupata della cottura del riso, mettendolo in pentola a pressione con tre bicchieri d'acqua, in cui ho sciolto un cucchiaino del mio dado vegetale. Ho chiuso e ho fatto cuocere per 18 minuti dal fischio. Sulla confezione, indicava 20-25 minuti di cottura, io l'ho voluto tenere al dente, in modo da finire di cuocerlo in pentola con i porri e il brodo, come si fa con un normale risotto. Il passaggio in pentola a pressione, però, mi ha aiutato ad accorciare un po' i tempi. Mentre il riso cuoceva, ho sgusciato le noci e le ho fatte...
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