RISOTTO KOSHER RADICCHIO, SALSICCIA E VINO ROSSO, SENZA FORMAGGIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO KOSHER RADICCHIO, SALSICCIA E VINO ROSSO, SENZA FORMAGGIO", scopri come si prepara.
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RISOTTO KOSHER RADICCHIO, SALSICCIA E VINO ROSSO, SENZA FORMAGGIO
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- brodo
- brodo vegetale
- cipolla
- manzo
- margarina
- noci
- olio
- pepe
- radicchio
- radicchio rosso
- riso
- riso carnaroli
- sale
- salsicce
- vino rosso
Ricetta
...PREPARAZIONE Lavate il radicchio e tagliatelo a pezzettini e tritate la cipolla. In un pentolino scaldate a fiamma bassa 1L di brodo. In una padella capiente iniziate a soffriggere la cipolla e tostate il riso, finch diventa traslucido. Successivamente aggiungete il radicchio e la salsiccia e sfumate con la Barbera e salate (poco, che il brodo gi salato). Aggiungete mano a mano il brodo finch la cottura non sar completata (circa 20 minuti, ma assaggiate) e mantecare con poca margarina. Aggiungete pepe a piacimento. Servite quando sar ancora ben fluido...come si...
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