Pastiera Napoletana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastiera Napoletana", scopri come si prepara.
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Pastiera Napoletana
http://blog.prelibata.com/Ingredienti
- burro
- cannella
- cedro
- farina 00
- grano
- latte
- latte intero
- limoni
- ricotta
- ricotta fresca
- sale
- strutto
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...PREPARAZIONE E' tradizione preparare la pastiera qualche giorno prima di essere mangiata, in gergo i napoletani dicono che si deve ' asciugare' o si deve 'prendere', è meglio ascoltarli !)Inoltre la pastiera si prepara in due tempi: La sera prima si prepara la crema di grano e ricotta Il giorno successivo si prepara la frolla, e si cucina la pastiera, i tempi di cottura sono lunghi, serve almeno 1 ora di forno. Versate in una pentola il grano insieme al latte, a 30 gr di burro e alla buccia di limone grattata. Lasciate sul fuoco finchè il latte si è...
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