RISOTTO CON CARCIOFI E CURCUMA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO CON CARCIOFI E CURCUMA", scopri come si prepara.
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RISOTTO CON CARCIOFI E CURCUMA
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- brodo vegetale
- carciofi
- curcuma
- limoni
- olio
- parmigiano
- riso
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO PER IL RISOTTO CON CARCIOFI E CURCUMA: Iniziamo la ricetta per il risotto con carciofi e curcuma, pulendo i carciofi. Incominciamo togliendo le foglie più dure. Tagliamo i gambi e le punte , teniamo 3/4 di carciofo. Mettiamoli tutti in una terrina con acqua e limone in modo che non anneriscano. Su un tagliere tagliamo i carciofi a spicchi e poi a fettine. Eliminate anche la barbetta interna. Tagliate lo scalogno e mettetelo in una padella capiente con i bordi alti, oppure usate un wok. Aggiungete olio e lasciate imbiondire un po'. Dopo di che' aggiungete i...
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