RAGU' DI PESCE SPADA (BIMBY)
Ricetta, ingredienti e consigli per "RAGU' DI PESCE SPADA (BIMBY)", scopri come si prepara.
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RAGU' DI PESCE SPADA (BIMBY)
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- aglio
- basilico
- dadi
- farina
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pesce spada
- polpa di pomodoro
- pomodori freschi
- prezzemolo
- vino
- zafferano
Ricetta
...Preparazione: Frullare la polpa di pomodoro o il pomodoro fresco e mettere da parte. Tagliare a tocchetti il pesce spada privandolo della eventuale pelle e infarinare. Tritare aglio e prezzemolo e far rosolare con l'olio evo e il peperoncino 100° vel 1/3 minuti. Aggiungere i tocchetti di pesce e far rosolare ancora 5 minuti 100° (antiorario/mescolo) . Aggiungere dal foro del coperchio (boccale chiuso) il vino e far sfumare a varoma 10 minuti (antiorario/mescolo) o sino a quando il vino sarà del tutto asciugato. Aggiungere a questo punto la polpa di pomodoro, il dado e lo...
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