RAGU' ALLA BOLOGNESE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RAGU' ALLA BOLOGNESE", scopri come si prepara.
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RAGU' ALLA BOLOGNESE
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla
- guanciale di maiale
- latte
- olio
- pancetta
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
- sedano
- vino
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Iniziate a preparare le verdure che vi servono per il soffritto: pelate la la carota e sbucciate la cipolla, mettete le verdure a pezzi in un mixer e lavoratele per ottenere un trito fine. Fate riscaldare un filo d'olio insieme al burro in una padella piuttosto larga e rosolatevi le verdure, quel tanto che basta per ammorbidirle. Aggiungete la pancetta (a piacere a cubetti o tritata anch'essa) e fatele prendere leggermente colore. Poi unite anche la carne macinata, fatela colorare mescolandola spesso ed infine sfumate con il vino bianco (a scelta potrete...
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