Seppie su crema di funghi e prezzemolo liquido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppie su crema di funghi e prezzemolo liquido", scopri come si prepara.
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Seppie su crema di funghi e prezzemolo liquido
http://www.papillamonella.it/Ingredienti
- aglio
- arance
- brodo vegetale
- cipolla bianca
- funghi champignon
- funghi chiodini
- funghi porcini
- funghi porcini secchi
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
- seppie
- timo
Ricetta
...Preparazione Per preparare le seppie su crema di funghi e prezzemolo liquido iniziamo lavando bene il pesce, staccando i tentacoli e porzionando i tentacoli in piccoli pezzi il più possibile regolari e le ali in listarelle larghe un centimetro circa. Mettiamo a bagno i funghi porcini per 10' fino a farli ammollare. Laviamo gli champignon e tagliamoli grossolanamente. Affettiamo sottilmente la cipolla e facciamola appassire in pentola con poco olio e un cucchiaio di acqua. Quando sarà diventata trasparente aggiungiamo gli champignon e poco brodo vegetale e lasciamo cuocere a...
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