Ravioloni di pasta al cioccolato ripieni di seppie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioloni di pasta al cioccolato ripieni di seppie", scopri come si prepara.
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Ravioloni di pasta al cioccolato ripieni di seppie
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/Ingredienti
- cacao
- cioccolato
- formaggio pecorino
- fumet di pesce
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pane casereccio
- pane raffermo
- pepe bianco
- piselli
- sale
- semola
- seppie
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Procedimento Per prima cosa preparate l’impasto per i ravioloni, a mano o con l’impastatrice, lavorando energicamente la semola, le due uova intere, il cacao e se serve il tuorlo fino ad ottenere una pasta liscia, omogenea ed elastica. Lasciatela riposare per una mezz’oretta avvolta nella pellicola. Intanto preparate il ripieno. Dopo aver pulito e tagliato a pezzetti le seppie, aggiungete la scorza grattugiata del limone, il pepe e frullate tutto fino ad ottenere una crema omogenea a cui aggiungerete i piselli già sbollentati. Trasferite il composto dentro una sac a...
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