Risotto zucca e radicchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto zucca e radicchio", scopri come si prepara.
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Risotto zucca e radicchio
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- brodo vegetale
- burro
- dadi
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- radicchio
- riso
- riso carnaroli
- scalogno
- vino
- zucca
Ricetta
...tagliata a piccoli cubetti oppure tritata o grattugiata e far insaporire per 5 min a fuoco basso aggiungere il riso e mescolando fatelo tostare per un paio di min sfumare con il vino e coprire con il brodo vegetale,a metà cottura,a questo punto aggiungere il radicchio pulito e tagliato a striscioline,portare a cottura il risotto,mescolando frequentemente aggiustare di sale e a fuoco spento mantecare con burro a cubetti e parmigiano grattugiato mescolando di continuo Navigazione...
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