ZUPPA D'ESTATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA D'ESTATE", scopri come si prepara.
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ZUPPA D'ESTATE
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- aglio
- basilico
- bietole
- brodo
- carote
- cavolo nero
- cavolo verza
- cipolla
- erbe aromatiche
- fagioli
- fagioli borlotti
- fagiolini
- lardo
- maggiorana
- olio
- pane
- passata di pomodoro
- patate
- pepe
- peperoncino
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salvia
- sedano
- timo
- zucchine
Ricetta
...Preparazione Mettete 3 lt d’acqua nella pentola e, quando bolle, mettete i fagioli insieme a sale, un rametto di salvia ed uno spicchio di aglio. Fate bollire fino a cottura. In un’altra pentola, mettete l’olio ed il battuto di verdure e fate rosolare. Avrete già tagliato a pezzi tutte le verdure rimaste. Aggiungetele al soffritto, meno che le erbe aromatiche. Cuocete 10 minuti ed allungate con il brodo di cottura dei fagioli. Coprite la pentola e fate cuocere abbassando il gas al minimo. Prendete i fagioli già cotti e passatene metà al passatutto. Mettete la purea...
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