Ricetta, ingredienti e consigli per "Arista agli agrumi", scopri come si prepara.
...Preparazione Per prima cosa legate la carne se non lo avete già fatto, fatelo fare dal vostro macellaio, salate e pepate, poi lasciatela in marinatura per qualche ora, mettete l’olio nel tegame con il rosmarino e l’aglio e fate rosolare la carne da tutte le parti, sfumate con il vino e portate a cottura. Nel frattempo che la carne si cuoce, prendete la buccia sottile del limone e arancia, fatela a listarelle e tritatela finemente con degli aghi di rosmarino” mettete da parte” Aggiungete il succo degli agrumi alla carne e fatela cuocere ancora qualche minuto....
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